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          食品添加
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          磷酸三鉀

          化 學(xué) 名:
          磷酸三鉀
          英文名稱:
          Tripotassium Phosphate
          分 子 式:

          K3PO4·nH2O

          分 子 量:
          無水物:212.27
          CAS NO:
          7778-53-2
          性  能:
          白色無臭吸濕性結(jié)晶粉末或顆粒,相對(duì)密度為2.564。
          包  裝:
          內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
          貯存與運(yùn)輸:
          本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
          用途:
          食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
          其他信息:
          質(zhì)量指標(biāo)GB25563-2010
          含量(K3PO4 ,灼燒干基),w/%   ≥97.0
          砷(As), mg/Kg    ≤3
          氟化物(以F計(jì)),mg/Kg   ≤10
          pH值,(10g/L 溶液)11.5-12.5
          重金屬(以Pb計(jì)),mg/Kg   ≤10
          水不溶物,w/%   ≤0.2
          鉛(Pb),mg/Kg   ≤2
          灼燒減量,w%無水物   ≤5.0
          水合物8.0-20.0
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