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          食品添加
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          磷酸氫二鉀

          化 學(xué) 名:
          磷酸氫二鉀
          英文名稱:
          DIPOTASSIUM PHOSPHATE
          分 子 式:

          K2HPO4,K2HPO4·3H2O

          分 子 量:
          無(wú)水物:174.18;三水物:228.18
          CAS NO:
          無(wú)水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
          性  能:
          無(wú)色或白色正方晶體粉末或顆粒,易潮解,呈堿性,不溶于乙醇,1%水溶液的PH值約為9。
          包  裝:
          內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
          貯存與運(yùn)輸:
          本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
          用途:
          在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
          其他信息:
          質(zhì)量指標(biāo)GB25561-2010FCC V
          含量(干基計(jì)),w%  ≥9898
          砷(As),mg/Kg ≤33
          氟化物(以F計(jì)),mg/Kg  ≤1010
          重金屬(以Pb計(jì)),mg/Kg  ≤10-
          水不溶物, w%  ≤0.20.2
          鉛(Pb),mg/Kg  ≤22
          干燥失重,w%無(wú)水物  ≤2.02.0
          三水物20.0-30.020.0-30.0
          pH值,(10g/L溶液)9.0±0.4-
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